Смузі-що це таке

Смузі називають густий холодний напій, збитий потужним міксером або блендером. Основними інгредієнтами його можуть бути натуральні фрукти, ягоди, овочі – свіжі або заморожені. В якості додаткових складових будь-яка господиня може вибирати на свій смак:

• різні молочні продукти;
• горіх;
• мюслі;
• морозиво;
• зелений або трав’яний чай;
• мед;
• різні сиропи і соки;
• прянощі, зелень.

Але не перестарайтеся з рідкими інгредієнтами. Все-таки смузі повинен бути густим. Він цілком може бути повноцінним дієтичним сніданком, полуднем або вечерею.

Увага! Використовуйте для смузі тільки натуральні компоненти, які не піддавалися тепловій обробці!

Відмінності смузі від мусу і коктейлю

Так само як і мус, смузі збивається в густу піну. Його, в принципі, можна назвати різновидом мусу. Іноді можна зустріти назву мус-смузі.

Але за визначенням мус-солодке блюдо, яке подається до десерту. У його складі може бути присутнім виноградне вино. Смуси ж спочатку був задуманий безалкогольним. І він не повинен бути солодким.

Від коктейлю його відрізняє більш густа консистенція. Коктейлі отримують при змішуванні різних компонентів. Змішуючи рідкі соки або алкогольні напої, Ви отримуєте коктейль. Збиті в піну (наприклад, молочні) коктейлі залишаються більш рідкими.

Користь і шкода смузі

Одна з умов приготування цього напою – натуральні складові. Присутні в ньому фрукти і овочі хороші постачальники вітамінів, мінералів, клітковини та інших корисних речовин. Вони не проходять теплову обробку і зберігають містяться корисні властивості.

Смузі-ситне, але низькокалорійне блюдо. Він добре вписується в раціон людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Його цілком можна включати в дієтичне меню при надмірній вазі, якщо він приготований без додавання цукру і жирного молока, сметани.

Чи може смузі принести шкоду організму

Нашкодити смузі може в декількох випадках:

1. Якщо ви складаєте свій раціон виключно з смузі. Підбираючи для нього різні складові, ви, в загальному, можете наповнити організм необхідними речовинами, але не уникнете проблем з яснами і зубами. Стоматологи попереджають, що людині необхідно жувати тверду їжу.

Увага! Дієта на смузі не повинна бути занадто тривалою!

2. Непереносимість компонентів, алергічні реакції. Включайте в напій компоненти, легко переносяться вашим організмом.

3. При загостренні захворювань шлунково-кишкового тракту уточніть у лікаря, які продукти допустимі для приготування смузі.

Як правильно готувати смузі

Загальні правила приготування смузі полягають в наступному:

• не використовувати жирні продукти, а так само містять консерванти і барвники;
• для солодких смузі замість цукру додайте мед;
• збивати напій не менше хвилини, але не дуже довго, щоб не зруйнувалися корисні речовини.
• В іншому все залежить від ваших уподобань. Але фахівці радять брати м’ясисті фрукти. Що стосується овочів, то тут ніяких обмежень в їх виборі.

Будьте уважні при виборі інгредієнтів. Вони повинні поєднуватися. Для овочевих напоїв в якості добавок більше підійдуть кисломолочні продукти, спеції, зелень. Для солодких-мед, морозиво, йогурт, горіхи, мюслі і т. п.

Склад напою може бути будь-яким. Все залежить від вашого смаку.

Тепер ви знаєте, що таке смузі. Готуйте із задоволенням!