Як правильно заморожувати хліб
Чи не хочете або у вас немає можливості ходити в магазин за хлібом кожен день? Не біда, тому що свіжість хліба можна зберегти завдяки звичайному заморожуванню. Дотримуйтесь наших порад і Ваші хлібобулочні вироби збережуть всі свої корисні властивості, а також свіжий вигляд. Цей метод консервації також дозволить не допустити утворення цвілі і разом з тим обмежить кількість харчових відходів.
4 основних правила Як правильно заморожувати хліб
Єдиний недолік заморожування полягає в досить тривалому періоді розморожування, так як буде потрібно час, щоб хліб відновив первісний смак і вигляд.
Як заморозити домашній хліб?
Якщо хочете заморозити домашній хліб, просто дотримуйтесь перерахованих вище порад. За винятком того, що після випікання хліб спочатку повинен полежати при кімнатній температурі, щоб охолонути. Це також стосується будь-якої їжі або готової страви. В іншому випадку через різкий перепад температур кірка може відокремитися від м’якушки і до того ж хліб придбає неприємний присмак.
Порада! Щоб прискорити відтавання, перед заморожуванням хліб краще заздалегідь нарізати.
Як заморозити нарізаний хліб?
Хліб, який продається в супермаркетах, дуже добре піддається заморожуванню. Але спочатку зніміть упаковку і використовуйте контейнери, які перераховані вище. Сендвіч-хліб можна зберігати в морозильній камері до 6 місяців. Все, що вам потрібно зробити перед приготуванням, — на кілька хвилин вийняти з морозилки, а потім підсмажити!
Як довго можна зберігати заморожений хліб?
Бажано вжити заморожений хліб протягом 6 місяців. Однак час може варіюватися в залежності від виду хлібобулочного виробу. Так сільський хліб не можна піддавати заморожуванню більше 4 місяців. Розморожений хліб можна зберігати в холодильнику, але його потрібно буде вжити протягом 2 днів.
Як розморозити хліб?
- Хліб повністю розморожується за 30 хвилин при кімнатній температурі або навіть менше поблизу джерела тепла низької інтенсивності, такого як камін, радіатор, духовка.
- Якщо поспішаєте, можете прискорити процес, використовуючи мікрохвильову піч. Так для багета досить від 30 до 40 секунд при потужності близько 750 Вт.
- Також хліб можна розморозити в духовці. Всього кілька хвилин і він відновить свої початкові якості. Однак якщо не хочете отримати замість м’якої булки сухарі, дайте їй трохи полежати при кімнатній температурі.